こだわり（地産地消）｜お料理｜長野県白樺湖の「池の平ホテル」

白樺湖のある長野県は山々に囲まれ、豊富な山の幸の宝庫です。美しい水が高原野菜を育み、豊かな自然は山の
幸を育んできました。池の平ホテルでは地産地消にこだわり、その季節のおいしい地元の食材を使ったお料理を
含むバイキングで皆様をお迎えしております。

信州木曾の開田高原の白菜、原村のレタス・セロリ、安曇野のリンゴなど、産地にこだわった食材を使用。

そば団子・信州サーモン・信州信濃雪鱒、茅野特産の寒天など、季節の旬の食材をお楽しみください。

信州味噌（遺伝子組み換えでない大豆を利用）を使用した、信州田舎鍋を通年でご提供。

地元の野菜と今、長寿の元と言われている茸を数種類、里芋、ゴボウ、手づくり豆腐など旨みが凝縮した懐かしい田舎鍋となっております。